Les produits ci-dessous sont indiqués à titre informatif, dans l’objectif de vous aider à préparer votre sélection.
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LES MILLEFEUILLES
Millefeuille classique
Allergènes : (céréales (céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (lait & beurre)) (Photo non contractuelle)
Millefeuille aux framboises
Allergènes : (céréales (céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (lait & beurre) (Photo non contractuelle)
Millefeuille au thé vert mâtcha & aux fraises
Allergènes : (céréales (céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (lait & beurre) (Photo non contractuelle)
LES CLASSIQUES
Saint Honoré
(uniquement le samedi)
Fond feuilleté, choux caramélisés & crème fouettée vanillée.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten [farine de blé], œuf, lactose [crème, beurre, lait. (Photo non contractuelle)
Paris-Brest d’été
Pâte à chou, crème à la pistache & fruits rouges
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème & beurre), fruits à coque (pistache), gélifiant à base de poisson) (Photo non contractuelle)
Baba au rhum
fruits de saison & chantilly
Allergènes : Céréales contenant du gluten [farine de blé], œuf, lactose. (Photo non contractuelle)
LES DESSERTS AU CHOCOLAT
Ghana Croustillant
Biscuit amandes-chocolat, croustillant noisette, mousse & crémeux au chocolat noir du Ghana.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre & lait), fruits à coque (amande, noisette), soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Choco Lime
Biscuit macaron chocolat, praliné croustillant, crémeux citron vert & chocolat au lait, framboises & mousse au chocolat au lait.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre & lait), fruits à coque (amande), gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Choco Crousti
Biscuit moelleux au chocolat, praliné feuilletine, crémeux & mousse au chocolat noir, glaçage chocolat au lait & noisettes hachées.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose, fruits à coque (amande & noisette), soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Jivara Passion Thé Vert
Dacquoise noisette, praliné croustillant, crémeux fruit de la passion & ganache montée au thé vert mâtcha.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre & lait), fruits à coque (amande & noisette), soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
La chocolait
Tartelette au chocolat au lait, caramel onctueux, cacahuètes & banane.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten, œuf, lactose, fruits à coque [amande], arachide, soja. (Photo non contractuelle)
Éclair au chocolat noir
Pâte à chou, crème au chocolat guanaja 70% cacao.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten, œuf, lactose, soja. (Photo non contractuelle)
LES DESSERTS AUX FRUITS
Fraisier
Biscuit génoise à la pâte d’amande, crème pistache (ou crème à la vanille) & fraises
Allergènes : (céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (beurre & crème), fruits à coque (amande & pistache), soja) (Photo non contractuelle)
Framboisier
Biscuit génoise à la pâte d’amande, crème pistache (ou crème à la vanille) & framboises
Allergènes : (céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (beurre & crème), fruits à coque (amande & pistache), soja) (Photo non contractuelle)
Ispahan® comme à Paris
Biscuit macaron rose, crème à la rose, letchis & framboises.
Allergènes : Allergènes : Œuf, lactose, fruits à coque. (Photo non contractuelle)
Pêche-Abricot & Dulcey
Sablé craquant aux pignons, compotée de pêche-abricot à la verveine, mousse au chocolat blond dulcey.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten, œuf, lactose, fruits à coque [amande, pignon], gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Blueberry
Biscuit croustillant au miel, confit de myrtilles, & mousse au fromage blanc.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre), fruits à coque [amande], gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Galet du moment
Mousse coco, crémeux passion-marron, glaçage exotique, biscuit croustillant.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre), fruits à coque (amande), gélifiant à base de poisson, soja. (Photo non contractuelle)
Cheesecake citron yuzu & confit de fraises
Biscuit cheesecake, cheesecake cuit, crémeux citron vert.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre), fruits à coque (amande), gélifiant à base de poisson (Photo non contractuelle)
Tian d’été pour 2
(uniquement le samedi)
Crème brulée, chantilly à la vanille,fruits de saison & meringue. Accompagné d’un coulis de fruits rouges.
Allergènes : Allergènes : Œuf, lactose [crème]. (Photo non contractuelle)
LES TARTELETTES
Tartelette meringuée au citron & au praliné
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose, fruits à coque (amande & noisette). (Photo non contractuelle)
Tartelette citron mascarpone vanillée et fraises
Tartelette au citron cuite, con fit de fraises, crème mascarpone vanillée et fraises.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten [farine de blé], œuf, lactose [beurre, crème], fruits à coque [amande], gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Tartelette Impératrice Coco
Pâte sucrée, crème d’amande, confit de fruits rouges, riz au lait de coco & fruits de saison.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten [farine de blé], œuf, lactose [beurre], fruits à coque [amande], gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Tartelette tropézienne du moment
Brioche, crème chiboust à la vanille, chantilly à la vanille & fruits. (uniquement le samedi)
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre & lait), gélifiant à base de poisson. . (Photo non contractuelle)
Tartelette aux Fruits Rouges
Pâte sablée, confiture de framboise, crème légère & fruits rouges.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème & beurre), fruits à coque (amande). (Photo non contractuelle)
Allergènes
Outre les présences signalées sous chaque produit, nous ne pouvons pas exclure une présence accidentelle d’autres ingrédients allergènes qui serait apparue lors de la fabrication des produits chez nos fournisseurs ou lors de leur manipulation dans nos laboratoires.
La composition des produits peut faire l’objet de modifications.
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À propos de Sylvain Depuichaffray
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