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Les produits ci-dessous sont indiqués à titre informatif, dans l’objectif de vous aider à préparer votre sélection.
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LES MILLEFEUILLES
Millefeuille classique
Allergènes : (céréales (céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (lait & beurre)) (Photo non contractuelle)
Millefeuille au thé vert & au marron
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (beurre, lait). (Photo non contractuelle)
Millefeuille aux pommes rôties & aux noisettes
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), fruits à coque (noisettes), œuf, lactose (beurre, lait), soja. (Photo non contractuelle)
LES CLASSIQUES
Baba au rhum
Allergènes : Céréales contenant du gluten [farine de blé], œuf, lactose. (Photo non contractuelle)
Castel
Biscuit meringué noisette, crème au beurre praliné.
Allergènes : Allergènes : Œuf, lactose, fruits à coque(noisettes). (Photo non contractuelle)
Saint Honoré
Fond feuilleté, choux caramélisés & crème fouettée vanillée. (uniquement le samedi)
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten [farine de blé], œuf, lactose [crème, beurre, lait. (Photo non contractuelle)
Paris-Brest au praliné
Pâte à chou garnie de crème praliné.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (beurre, lait) fruits à coque (amande & noisette). (Photo non contractuelle)
LES DESSERTS AU CHOCOLAT
La chocolait
Tartelette au chocolat au lait, caramel onctueux, cacahuètes & banane.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten, œuf, lactose, fruits à coque [amande], arachide, soja. (Photo non contractuelle)
Éclair au chocolat noir
Pâte à chou, crème au chocolat guanaja 70% cacao.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten, œuf, lactose, soja. (Photo non contractuelle)
Choco Crousti
Biscuit moelleux au chocolat, praliné feuilletine, crémeux & mousse au chocolat noir, glaçage chocolat au lait & noisettes hachées.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose, fruits à coque (amande & noisette), soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Pure Ghana
Biscuit amandes-chocolat, croustillant noisette, mousse & crémeux au chocolat noir du Ghana.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre & lait), fruits à coque (amande, noisette), soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
LES DESSERTS AUX FRUITS
Jivara Passion Thé Vert
Dacquoise noisette, praliné croustillant, crémeux fruit de la passion & ganache montée au thé vert mâtcha.
Allergènes : Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre & lait), fruits à coque (amande & noisette), soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Ispahan® comme à Paris
Biscuit macaron rose, crème à la rose, letchis & framboises.
Allergènes : Allergènes : Œuf, lactose, fruits à coque. (Photo non contractuelle)
Tartelette tropézienne du moment
Brioche, crème chiboust à la vanille, chantilly à la vanille & fruits
Allergènes : (céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (beurre, crème & lait), gélifiant à base de poisson) (Photo disponible prochainement)
Cheesecake citron vert
Biscuit cheesecake, cheesecake cuit, crémeux citron vert.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre), fruits à coque (amande), gélifiant à base de poisson (Photo non contractuelle)
Galet du moment
Mousse coco, crémeux passion-marron, glaçage exotique, biscuit croustillant.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre), fruits à coque (amande), gélifiant à base de poisson, soja. (Photo non contractuelle)
Noix, café & fruit de la passion
Biscuit aux noix, crémeux au fruit de la passion & crème montée au café.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre, lait), fruits à coque (amande & noix), soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Banane & citron vert
Biscuit croustillant amandes & sésame, compotée de banane au citron vert & mousse au fromage blanc.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (crème, beurre), fruits à coque (amande), sésame, soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Tian façon mont blanc pour 2
Crème brulée au marron, compotée d’oranges, chantilly vanille, meringues, brisures de marron glacé, segments d’oranges fraîches & confites. Servi avec un coulis d’orange.
Allergènes : Allergènes : Œuf, lactose [crème]. (Photo non contractuelle)
LES TARTELETTES
Tartelette meringuée au citron & au praliné
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose, fruits à coque (amande & noisette). (Photo non contractuelle)
Tartelette café & praliné noisette
Allergènes : Céréales contenant du gluten (farine de blé), œuf, lactose (beurre, crème), fruits à coque (amande & noisette). (Photo non contractuelle)
Tartelette chiboust aux pommes & crème d’amande
Pâte sucrée, crème d’amandes, pommes, chiboust à la vanille & chantilly caramel.
Allergènes : Céréales contenant du gluten [farine de blé], œuf, lactose [beurre, crème, lait], fruits à coque [amande], soja, gélifiant à base de poisson. (Photo non contractuelle)
Allergènes
Outre les présences signalées sous chaque produit, nous ne pouvons pas exclure une présence accidentelle d’autres ingrédients allergènes qui serait apparue lors de la fabrication des produits chez nos fournisseurs ou lors de leur manipulation dans nos laboratoires.
La composition des produits peut faire l’objet de modifications.
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À propos de Sylvain Depuichaffray
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