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Pâte sucrée,
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​Pom, caramel & vanille

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AUTOMNE HIVER 2018-2019

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Pâte à chou,
crème chantilly mascarpone à la pistache,
confit de fruits rouges
& fruits rouges.

​Cobalé bay

CLASSIQUE

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Pâte sucrée, caramel onctueux,
pamplemousse confit,
poires pochées & crémeux caramel.

Tarte poire & caramel

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Biscuit aux noisettes & praliné feuilletine,
crémeux au citron & mousse au café.

Café, citron & noisette

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