LE SALÉ
Assortiment salé Environ 8 petites pièces dans 100g (min 200g)
- Mini pizza, Mini cakes, Mini quiches, Mini tartelettes
Les pains-sandwichs (min 6 pièces identiques)
- Pain au lait, jambon blanc, emmental, crème de truffe.
- Pain brioché au saumon fumé, concombre, fromage aux herbes.
- Pain bretzel, tapenade, tomate confite, jambon cru, parmesan.
- Pain pita, houmous, poulet aux épices.
- Pain suédois, rillettes de thon, tomate et ciboulette.
- Tortillas à la chair de crabe et avocat.
Les Pains Surprises
- Saumon fumé, fromage frais à la ciboulette.
- Charcutier (jambon cru, fromage frais & noisettes, jambon blanc & beurre, rosette & beurre).
- Foie gras mi-cuit, chutney de figue.
Les mini verrines salées (min 8 pièces identiques)
- Noix de Saint-Jacques, purée de céleri truffée, noisettes & pain d’épices.
- Saumon fumé, crème de fenouil, perles de yuzu.
- Ceviche de crevettes au guacamole, mangue et citron vert.
- Dés de foie gras et pommes rôties, crème d'artichaut.
- Jambon cru, roquefort & noix, purée de potimarron.
- Poulet mariné & maïs grillé, mousseline de patates douces au lait de coco.
- Purée de butternut & champignons aux herbes et noix de pécan (Végétarien).
- Ricotta aux amandes grillé, potimarron, et oignons frits (Végétarien).
Foie gras de canard mi-cuit maison
