Apéritifs & cocktails

Les produits ci-dessous sont indiqués à titre informatif, dans l'objectif de vous aider à préparer votre sélection.
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LE SALÉ

Assortiment salé Environ 8 petites pièces dans 100g (min 200g)

Mini pizza, Mini cakes, Mini quiches, Mini tartelettes

Les pains-sandwichs (min 6 pièces identiques)

Pain au lait, jambon blanc, emmental, crème de truffe.
Pain brioché au saumon fumé, concombre, fromage aux herbes.
Pain bretzel, tapenade, tomate confite, jambon cru, parmesan.
Pain pita, houmous, poulet aux épices.
Pain suédois, rillettes de thon, tomate et ciboulette.
Tortillas à la chair de crabe et avocat.

Les Pains Surprises

Saumon fumé, fromage frais à la ciboulette.
Charcutier (jambon cru, fromage frais & noisettes, jambon blanc & beurre, rosette & beurre).

Foie gras mi-cuit, chutney de figue.

Les mini verrines salées (min 8 pièces identiques)

Noix de Saint-Jacques, purée de céleri truffée, noisettes & pain d’épices.
Saumon fumé, crème de fenouil, perles de yuzu.
Ceviche de crevettes au guacamole, mangue et citron vert.
Dés de foie gras et pommes rôties, crème d'artichaut.
Jambon cru, roquefort & noix, purée de potimarron.
Poulet mariné & maïs grillé, mousseline de patates douces au lait de coco.
Purée de butternut & champignons aux herbes et noix de pécan (Végétarien).
Ricotta aux amandes grillé, potimarron, et oignons frits (Végétarien).

Foie gras de canard mi-cuit maison

LE SUCRÉ

Les gâteaux de soirée (Minimum commande : 12 pièces) 12 à 18 pièces : 6 sortes maxi - 19 à 24 pièces : 8 sortes maxi

Millefeuille classique
Éclair au chocolat
Paris-Brest praliné
Ispahan
Tartelette au citron meringuée
Dôme choco praliné croustillant
Jivara passion & thé vert mâtcha
Chou
Poire, citron & vanille
Cheesecake

Les mini-verrines sucrées ( Vendues par 8 minimum identiques)

MACARONS

Macarons

Macarons en pièce montée

Environ 50 macarons

Environ 80 macarons

Environ 120 macarons

Environ 150 macarons

Pièce montée traditionnelle en choux Présenté sur socle décoré (à partir de 30 convives) - Voir documentation

Gâteau de cérémonie Prix par personne (3 choux par personne) - Voir documentation