Apéritifs & cocktails

Les produits ci-dessous sont indiqués à titre informatif, dans l'objectif de vous aider à préparer votre sélection.
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LE SALÉ

Assortiment salé Environ 8 petites pièces dans 100g (min 200g)

Mini pizza, Mini cakes, Mini quiches, Mini tartelettes

Les pains-sandwichs (min 6 pièces identiques)

Pain Bretzel, saumon fumé, fromage frais, pomme verte.
Pain pita, poulet aux épices, poivron, citron confit.
Pain au lait façon bagnat, thon, tapenade, oeuf, anchois.
Pain au sésame, artichaut grillé, tomate conte, chèvre frais (Végétarien).
Tortillas saumon guacamole.
Pain suédois poulet curry.

Les Pains Surprises

Saumon fumé, fromage frais à la ciboulette.
Charcutier (jambon cru, fromage frais & noisettes, jambon blanc & beurre, rosette & beurre).

Les petites coupelles (min 8 pièces identiques)

Cannelloni d’aubergine à la brousse & à la tomate.
Poivrons marinés et anchois de Collioure.
Carpaccio de boeuf, basilic et copeaux de parmesan.
Salade de poulpes au citron confit.
Tartare de saumon à l'aneth & chantilly pavot.

Mini-Verrines salées (min 8 pièces identiques)

Mozzarella au pesto de roquette, melon & jambon cru.
Caviar d’aubergines & tomate conte, ciboulette et saumon fumé.
Houmous de pois chiche, crevettes, graines de sésame et herbes fraîches.
Effiloché de poulet au citron vert, guacamole et oignons frits.
Crumble de courgettes au thym, chèvre frais et parmesan (Végétarien).
Ricotta et pesto de tomate, concombre, menthe et pignons (Végétarien).

LE SUCRÉ

Les gâteaux de soirée (Minimum commande : 12 pièces) 12 à 18 pièces : 6 sortes maxi - 19 à 24 pièces : 8 sortes maxi

Millefeuille classique
Éclair au chocolat
Paris-Brest d’été
Tartelette aux fruits
Tartelette au citron & praliné
Ispahan
Chou du moment
Dôme choco praliné croustillant
Cheesecake
Tropézienne

Les mini-verrines sucrées ( Vendues par 8 minimum identiques)

MACARONS

Macarons

Macarons en pièce montée

Environ 50 macarons

Environ 80 macarons

Environ 120 macarons

Environ 150 macarons

Pièce montée traditionnelle en choux Présenté sur socle décoré (à partir de 30 convives) - Voir documentation

Gâteau de cérémonie Prix par personne (3 choux par personne) - Voir documentation

Pour bien composer votre cocktail Voici le nombre conseillé de pièces par personne en fonction de la durée de votre réception :

Cocktail de 1h à 1h30

Cocktail de 1h30 à 2h

Cocktail de 2h à 2h30

Cocktail de plus de 2h30